Les shifts de renfort

Comme son nom l’indique, c’est un shift de renfort pour les moments intenses. À cheval sur deux horaires
En concertation avec les personnes du shift de base, les missions principales sont, a priori, de veiller au réassort de la chambre froide, du vrac dans les rayons, ranger les vidanges qui s’accumulent, aller chercher du stock en face, accueillir les (futurs)-coop dans leur magasin...

  • 1. Gestion des fruits et légumes
S’assurer que tous les produits disponibles sont bien proposés en rayon + Mettre un maximum en rayon, des rayons pleins sont bien plus sympas ;-) Il n’y a pas de raison de "rationner" pour qu’il en reste le lendemain
  • Tri et nettoyage des fruits et légumes abimés -15%, -40% ou don suivant leur état
  • Veiller à la traçabilité, retrouver les ardoises si elles se mélangent
  • Remplir un maximum les rayons et s’assurer de leur attractivité
  • Arroser les légumes feuillus pour leur rendre leur fraicheur
  • Attention à ne pas mélanger des produits similaires mais différents : bio/non-bio (pommes), même légume mais de maraîchers différents.

  • 2. Réachalandage
S’assurer que tous les produits disponibles sont bien proposés en rayon + Mettre un maximum en rayon, des rayons pleins sont bien plus sympas ;-). Attention de ne pas mélanger les lots pour le sec

Où trouver ces produits ? :
  • Dans la réserve (où sont stockés notamment les chips, certains fruits et légumes (pdt, oignons, bananes, etc.), les cosmétiques, les bières, etc.)
  • Dans la chambre froide de réserve (fruits & légumes)
  • Dans les stocks du magasin (Dans le bas des armoires à vrac et des armoires « à produits secs »).
  • En Face : Le lait de la baraque, le papier toilette, des chips, le terreau

  • 3. Ranger
Les vidanges dans la réserve, les bacs de légumes pliés dans la réserve, les cartons compactés et les poubelles dans la réserve …

N’oubliez pas que ce magasin est le vôtre : lorsque vous y travaillez, vous devez vous poser la question : comment est-ce que je voudrais que mon magasin soit quand je viens y faire mes courses ?

Références :
fiche 5C
FruitsLegumes


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